Согласно современным законодательным нормам и профессиональным стандартам, специалисты-медики с высшим образованием по направлению "Диетология" могут проходить обучение в двух форматах: курсы повышения квалификации и переподготовка. В рамках переподготовки рассматриваются следующие дисциплины:
Выпускники этих курсов получают теоретические знания и практические навыки, необходимые для составления оздоровительных рационов для пациентов в клиниках и санаторно-профилактических учреждениях. Врач-диетолог должен обладать глубоким пониманием не только состава отдельных блюд, но также должен владеть информацией о комплексных диетических столах, которые предписываются пациентам в зависимости от их заболеваний и общего состояния здоровья.
Программа переподготовки предназначена для медицинских работников, работающих в сфере высокотехнологичной медицинской помощи (ВМП), и заинтересованных в следующем:
Этот курс переквалификации предназначен для высококвалифицированных медицинских специалистов, которые планируют занять должности:
Особенности пройденных курсов переподготовки для врачей-диетологов и требования, установленные для потенциальных слушателей, ясно определены в приказе Минздрава Российской Федерации № 707н от 8 октября 2015 года. Согласно этому документу, право пройти программу переподготовки для врачей по специализации "Диетология" имеют специалисты, имеющие ранее полученное высшее образование и завершившие ординатуру/интернатуру в следующих направлениях:
Список специалистов, имеющих доступ к этим курсам, также включает медиков, прошедших ранее переподготовку/интернатуру/ординатуру в области диетологии, но прерывавших свой трудовой стаж на период пять лет или более.